一、菌种选择要“准”：8-9月投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温。进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定即能耐高温又能兼顾低温出菇的优良品种。如：科佳1号、闽11号、三峡7号、广丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作秋季栽培的，引种时一定要慎重。

三、发菌期温度调控要“精”；料袋栽培的，播种后菌袋最好是单层摆放地面，袋与袋之间要留有2厘米的空隙，有利于散热，并注意通风换气，使袋内料温始终处于32℃以下。